Man sagt ja, dass am Ende des Regenbogens ein Topf voller Gold steht. Ich glaub ja, das ist Quatsch. Da steht ein Kuchen. Ein sehr leckerer nämlich.
Ein Regenbogenkuchen
Diesen Kuchen habe ich letzte Woche für meine Kollegen gebacken, weil ich ja im Dezember Geburtstag hatte. (Da war ich aber im Urlaub und so… *g*) … Die Idee zu dem Regenbogenkuchen kommt von das schneiderlein, hier sah ich den Kuchen zum ersten Mal und wusste: den MUSS ich backen! Also kaufte ich schon Anfang Dezember Lebensmittelfarbe um sie irgendwann zu verwenden. Beim Teig habe ich das Originalrezept verwendet, die Füllung ist bei mir eine andere, aber lest selbst…
Bisquitteig (by das schneiderlein)
Zutaten
- 4 Eier
- 3 EL heißes Wasser
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (bei mir: 4 TL selbstgemachter Vanillezucker)
- 100g Mehl
- 100g Speisestärke
- 2-3 gestrichene TL Backpulver
- Lebensmittelfarben (ich hatte “Crazy Colors” von Brauns Heitman, die sind in Pulverform und zudem die einzigen mit 6 Farben)
Zubereitung
(1) Als erstes heizt ihr euren Ofen auf 190°C vor und wiegt ihr eure Schüssel für den Teig ab, warum sag ich euch später. Schreibt euch das Gewicht auf.
(2) Eier und heißes Wasser schaumig schlagen, dann die Zuckersorten dazugeben und nochmals schlagen. Anschließend Mehl, Speisestärke und Backpulver dazugeben und nochmals verrühren. Achtung: nicht zuviel von der “Fluffigkeit” rausschlagen!
(3) Jetzt braucht ihr wieder die Waage und wiegt, wieviel die Teigschüssel jetzt mit Teig wiegt. Zieht die erste Zahl von der zweiten ab und schon habt ihr euer Teiggesamtgewicht. (Bei mir waren es ca. 600g.) Jetzt wisst ihr, wie viel eure Teigportionen wiegen müssen, damit sie gleich groß werden. :)
(4) Nehmt eine neue Schüssel und wiegt 1/6 eures “normalen” Teigs ab (oder wenn ihr nur x Farben habt, eben 1/x). Jetzt fangt ihr mit der hellsten Farbe an (bei mir gelb). Gebt die Farbe in die Schüssel – ich hab das ganze Farbtütchen ohne Gnade reingekippt – und nochmal schnell umrühren, damit sich alles gut verteilt. Jetzt eine 18cm-Springform fetten, mit Backpapier auslegen, den gefärbten Teig hineingeben und ca. 7-10 Minuten backen. (Immer beobachten, mein Ofen machte immer was er wollte.)
(5) Wenn die Teigplatte fertig gebacken hat, holt sie heraus. Groß abkühlen muss sie nicht mehr, eigentlich kann man gleich den Rand lösen. Und dann wiederholt ihr Schritt 4 solange, bis kein Teig mehr da ist. Natürlich ohne immer eine neue Schüssel zu nehmen, das ist nämlich der Trick: wenn man mit der hellsten Farbe anfängt, muss man nix abwaschen oder so. Das mischt sich unauffällig unter.
Topping und Cremefüllung
Das Topping und die Füllung war bei mir wie schon gesagt eine andere. Ich habe folgende Zutaten verwendet:
- 400g Schlagsahne
- 200g Quark, 40%
- für die Füllung zusätzlich noch: 1 Pck. Schokotropfen, 1 D Mandarinen
(1) Sahne schlagen und mit dem Quark mischen.
(2) Etwas weniger als die Hälfte der Mischung in eine andere Schüssel geben, dahinein die Schokotropfen und die abgetropften, kleingeschnittenen Mandarinen geben und gut vermengen.
(3) Mit einem Boden eurer Wahl anfangen: Legt ihn auf die Tortenplatte und gebt etwas von der Füllung darauf. Immer weiter machen, bis kein Boden mehr übrig ist. Auf dem obersten Boden verteilt ihr dann natürlich nicht die Füllung, sondern die schöne weiß gebliebene Creme aus Sahne und Quark. Die kommt auch drum herum um den Kuchen, sodass man nicht mehr sieht, dass er eigentlich bunt ist. Jetzt noch ein paar Tupfer mit der Spritztüte oben drüber – fertig. :)
Noch ein Tipp: Falls ihr plant die Torte für ein richtig besonderes Event zu backen, verdoppelt die Teigmenge (und die Lebensmittelfarbe). Meine Teigplatten sind nämlich etwas schief geworden, das hat meine Kollegen nicht gestört, aber für ein Fest würde ich das nicht nochmal so machen. :D
Die Methode “Ja guuuck mal, was ich hier hab!!” hat funktioniert! Also, naja. Mehr oder weniger. Also eigentlich nur dieses eine Mal. War bestimmt Zufall. Süß ist das Bild trotzdem… :)
(Das ist Muffin. Mein Lieblingshund, der allerdings bei meiner Mama wohnt. Ein Haus ist besser als eine 55m² Wohnung…)
Meine Wünsche für 2012…
Mehr Handarbeit.
Ich habe im Dezember wieder das Sticken und Häkeln angefangen und will es unter gar keinen Umständen mehr missen. Den Rundschal auf dem Foto habe ich mir aus meiner Traumwolle gestrickt und finde ihn wundervoll. Er ist sooo kuschelig und dann diese Farbe. Hach.
Eigene Kleidung nähen.
Auch wenn das für viele vielleicht eine Kleinigkeit ist, ich habe mir noch nie selbst etwas genäht. Natürlich, einen Adventskalender der richtig schön geworden ist, Körnerkissen und sowas. Aber nie etwas zum Anziehen, ich scheue mich immernoch vor Schnittmustern. ó.O Aber jetzt habe ich zu Weihnachten habe ich eine tolle neue Nähmaschine bekommen, mit der muss ich es ausprobieren. Meine erste Klamotte wird übrigens eine Lucille. … Zugeschnitten habe ich den Stoff schon. Seit einem Monat. óò
Ordnung
… machen und halten. Vor allem mein Bastelkram wird immer mehr und ich muss unbedingt eine vernünftige Sortierung haben, die ich nicht nach zwei Wochen wieder umschmeißen möchte. Da fällt mir ein: mehr basteln! :)
Mehr bloggen!
Zu guter Letzt: mehr bloggen. Im Dezember hat mir das wieder sehr viel Spaß gemacht und ich möchte auf keinen Fall wieder den Faden verlieren. :)
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Kleingedrucktes: Andrea von jolijou hat zusammen mit bine von was eigenes die “Photochallenge” 12:12 ins Leben gerufen. Sie haben sich im Vorfeld 12 Themen für 12 Monate überlegt, und werden diese jeweils am 1. des Monats genauer erklären. Man hat nun einen Monat Zeit um ein Foto zu machen und bei ihnen zu verlinken. Genaueres hier. Ich hoffe, ich schaffe es jeden Monat mindestens ein Bild zu machen. Das hier ist mein Beitrag dazu.:)
Das vierte Wichteln, an dem ich 2011 teilgenommen habe war von der allerliebsten Nadine aus der liebelei organisiert. Hier lief das Wichteln so, dass immer zwei ausgelost wurden, die sich gegenseitig bewichtelten und so durfte ich nicht nur der lieben Mei ein Päckchen schicken, nein ich habe auch ein wunderbares Päckchen von ihr bekommen!
Auch dieses Päckchen habe ich erst am 24.12. aufgemacht, so wie sich das gehört. :) Und was für ein wunderbarer Inhalt mich erwarten sollte, ich bin immernoch ganz fasziniert! Mei hatte mir einen lieben Brief dazu gelegt, dass sie alles aus dem Päckchen selbst hergestellt hatte. Und ich staunte nicht schlecht!
Zuerst packte ich ein kleines Set aus Mütze und Brosche in einem edlen Dunkelblau aus, die aus Baumwolle gehäkelt waren (1, 2).
Außerdem noch ein Glas mit gebrannten Mandeln (3) und suuuper süße Ohrringe – Mini-Weihnachtsbaumkugeln (4)! :D Tollig! :) Und dann noch zwei Dinge, über die ich mich ganz besonders freue: eine kleine Tafel (5) wie ich sie schon immer auf Flohmärkten und sonstwo gesucht hatte <3 und …. *trommelwirbel* ein Stickrahmen (6)!! Oh, so etwas habe ich schon sooo lange gesucht!!
Liebe Mei, du hast mit dem Päckchen meinen Geschmack genau getroffen!! Die Tafel muss noch einen wirklich tollen Platz bekommen, zur Zeit steht sie in meinem Arbeitszimmer. Aber da seh ja meistens nur ich sie, das ist zu schade. Und für den Stickrahmen habe ich sogar schon ein Projekt, das ich demnächst anfangen will: Ich sag nur “Keep calm and cross stich“!! :) Ich danke dir sehr – deinen Blog mag ich auch, also werden wir uns wohl in nächster Zeit öfter lesen ;D Hach. <3
Ein weiteres Wichtelpaket erwartete ich vom Weihnachtswichteln bei Nicole von Blütenschimmer. Auch dieses Paket kam pünktlich an und siehe da, ich wurde sogar von der Initiatorin Nicole selbst bewichtelt. :) Und an Heiligabend ging es dann endlich ans Auspacken.
Neben einem kleinen süßen Briefchen lag noch folgendes im Päckchen:
Als erstes eine Weihnachtstasse auf der der Weihnachtsmann lustig herum hüpft. :D Ich mag sowas und habe mir mittlerweile eine Kiste angeschafft, in der “Weihnachtsporzellan” ist. Darin bewahre ich jetzt (neben meiner geliebten Elchtasse) auch diese süße Tasse auf. Die darf nächstes Weihnachten ganz bestimmt wieder raus. :)) Weiter waren da noch 3 kleine Päckchen. Was mochte da wohl drin sein? Es waren zuckersüße (weil soooo kleine Gläschen) Marmeladen und sogar Orangenmarmelade war dabei – wow, wunderbar! Ich LIEBE Orangenmarmelade!!! :))) Die Gläschen sind bisher noch nicht geöffnet worden, ich spare sie mir noch für ein besonderes Frühstück auf. :) Aber ich habe natüürlich schon Ideen, was ich mit den leeren Gläsern anfangen möchte, war ja klar. *g*
Außerdem durfte ich noch zwei sehr leckere Teesorten auspacken die herrlich nach Weihnachten und Winter dufteten. Leider bin ich bei Tee immer so doof und “spare” ihn mir auf. Zumindest so besonderen Tee. Halt für besonders gemütliche Tage oder Abende. Total doof eigentlich, man sollte sich doch jeden Tag etwas gönnen. Na – dann werd ich den Tee einfach heute abend mal aufmachen. :)
Dann lag in den Päckchen noch ein kleines Teelicht-Set und eine glitzernde Weihnachtsmann-Kerze! :D Wie cool!
Also, liebe Nicole – vielen vielen Dank!!! Das Päckchen war wunderbar und ich habe mich sehr über die tollen Sachen gefreut. :) Vielen Dank <3
Auf dieses Päckchen war vor allem der Lieblingsmann gespannt. Denn: es klingelte. Und natürlich meinte er auch gleich: “Oh, das raschelt wie LEGO!!” … aber auch er musste bis zum 24.12. warten. *chr chr*
Aber Heiligabend kam und wir packen aus. Das Geschenk war von der Kreativschmiede und ich war seeeehr gespannt, was da wohl drin sein mochte.
Also habe ich angefangen die Sachen herauszuholen. Als erstes zum Vorschein kamen wunderschöne Handstulpen, die – so weit ich das sehen kann – gestrickt sind aus einer schönen, weichen lila Baumwolle. Auf den Stulpenist noch ein sooo niedlicher Knopf in Schafform aufgenäht. Wie süß! Ganz wunderbar! Außerdem ein kleines Kästchen in dem sich ein Ring versteckte, der aus einem Knopf (in lila, passend zu den Stulpen) und gewickeltem Draht besteht. Oben im Knopf sind noch kleine Perlen. Voll schön, den habe ich schon öfter getragen.
Weiter waren ein süß bestempeltes Teelicht in einer Verpackung mit Glöckchen (!!!) drin, etwas Schokolade (ist ja immer gut) und ein 15-Minuten-Weihnachtsset, das ich mir aber noch aufgehoben habe, als Vorlage sozusagen. So etwas kann man sehr gut zum Jahresende an Postboten und sowas verschenken. Das ist so eine nette Kleinigkeit.
Alles in Allem war das ein wunderbares Geschenk und ich habe mich sehr darüber gefreut!! :) Also liebe Beate – vielen vielen Dank! Du hast meinen Geschmack voll und ganz getroffen. Total super!! :))
Dieses Jahr fing an, wie das letzte aufgehört hat: Müdigkeit, Leere, Kopfschmerzen. Gestern meldete sich kurzzeitig das Fieber. Juhu. Und irgendwo dazwischen musste ich ja auch die zwei Wochen noch arbeiten.
Aber deswegen habe ich es auch bisher noch nicht geschafft, alle Wichtelposts zu schreiben – obwohl ich mich über alles wirklich sehr!!! gefreut habe! :) Also bitte verzeiht mir und seid nachsichtig – die Posts kommen. … Ich geh weiter in die Nöölecke. Hmpf.
Das erste Wichtel-Päckchen, dass ich in diesem Jahr bekommen habe, gehörte zum Lina Luna Wichteln und war von Sigrid aus dem Forsthaus.
Als ich das Päckchen gesehen habe, musste ich sehr lachen, denn auch schon im letzten Jahr durfte mich Sigrid bewichteln. Da ich mich im letzten Jahr wirklich sehr über ihr Paket gefreut hatte, war ich sehr gespannt. Das erste was der Lieblingsmann (beim einkassieren und verstecken des Paketes -menno-) sagte: “Sag mal, sind da Bücher drin? Das ist ja schwer!!”. Uiuiui. Was konnte da wohl drin sein?
Dann kam der 24. und ich war sehr gespannt. :) Als ich das Päckchen aufgemacht habe, kam mir ein wunderbarer Duft entgegen: Lavendel. Ich LIEBE Lavendel. Also erstmal herausfinden, was da so gut duftet.
Der Übeltäter war auch schnell gefunden: ein super niedliches Schaf! Dieses Schaf hat ein Innenleben aus Kirschkernen, die man herausnehmen kann.
Daneben lag noch ein Säckchen voll Lavendel. Oh, wie hab ich mich gefreut – ein Lavendelschaf!! Aber da war noch mehr im Paket…
Da war eine Schachtel voll mit selbstgebackenen Keksen (1), von denen mir gleich einen in den Mund gestopft habe *gg*. Außerdem noch zwei selbstgemachte Marmeladen… (2,3) welche Sorten das sind weiß ich allerdings nicht – die Geheimsprache kann ich nicht. *hihi* Aber lecker sind sie sicher. Zu guter Letzt holte ich aus dem Päckchen einen wunderschönen Stern (4). Sigrid, ist das richtig, dass der aus der Feder von Frau … äh … Mutti stammt? Wenn ja, dann hast du auch hier den Nagel auf den Kopf getroffen. Denn solche Sterne habe ich dort schon häufig bewundert. :))
Ich bin begeistert, dass ich so reich beschenkt wurde und freue mich sehr über all die tollen Sachen. Vielen vielen Dank, Sigrid – die Geschenke sind wunderbar. Voll getroffen! Und vielen Dank an Lina Luna für’s ausrichten des Wichtelns. Wenn es nächstes Jahr eins gibt, wäre ich sehr gerne wieder dabei! Es hat soviel Spaß gemacht, das Wichteln zu beobachten und “das Richtige” für den Wichtelpartner aus zu wählen. (Auch wenn ich nicht weiß, ob das Geschenk angekommen ist oder gefallen hat – aber nunja…) Ich mache solche Wichtelsachen hauptsächlich, um Leuten etwas zu schenken. Ich liebe schenken – das ist eigentlich das Beste, wenn man Leuten etwas schenken kann. Ein großes Hach. ♥ :)
Zu Weihnachten gibt es ja immer Geschenke. Diesmal gibt es auch von uns ein Geschenk. Und zwar um eure in Paketband eingewickelten liebevoll verpackten Geschenke noch schöner zu machen. Wir schenken euch …
Geschenkanhänger!!11
Meine findet ihr hier zum Download, bei Anna gibt es natürlich auch welche. Hach, Weihnachten! <3
Ich hoffe, euch hat der Adventskalender gefallen. … :) Ich wünsche euch von ganzem Herzen…
FRÖHLICHE WEIHNACHTEN!
Das heutige Türchen findet ihr bei Anna!
Und da gibt’s diesmal wunderschöne Beispiele für eine Teelichtkarte! :)
